CAS 9057-02-7 Φύλλα-σχηματιστή σκόνης Pullulan για φαγώσιμες ταινίες και επικαλύψεις

CAS 9057-02-7 Πυλλουλάνιο Φύλλο-πρώην Φαγητά Φύλλα και Επιχρίσεις Πυλλουλάνιο σκόνη

1Περιγραφή.

Το pullulan είναι ένα φυσικό, υδατοδιαλυτή πολυσακχαρίδιο πολυμερές που παράγεται από το μύκηταΑιθυλενοειδέςΑποτελείται από επαναλαμβανόμενες μονάδες της μαλτοτριόζης, ενός τρισακχαριδίου που αποτελείται από τρία μόρια γλυκόζης που συνδέονται από α-1,4 γλυκοσιδικά δεσμά.Αυτές οι μονάδες μαλτοτριόζης συνδέονται μεταξύ τους από α-1,6 γλυκοσιδικοί δεσμοί.

Αυτό το μοναδικό μοτίβο σύνδεσης δίνει στο pullulan τις χαρακτηριστικές του ιδιότητες: είναι εξαιρετικός σχηματιστής φιλμ, είναι εξαιρετικά διαλυτός στο νερό και είναι άοσμος, άγευστος και μη τοξικός.Θεωρείται ένα βρώσιμο πολυμερές και χρησιμοποιείται ευρέως στα τρόφιμα, φαρμακευτική και καλλυντική βιομηχανία.

2. Προδιαγραφή

3Βασικά χαρακτηριστικά και ιδιότητες

Το pullulan εκτιμάται για τον μοναδικό συνδυασμό των λειτουργικών του ιδιοτήτων:

• Εξαιρετικός σκηνοθέτης:Σχηματίζει λεπτές, διαφανείς και αδιαπέραστες από οξυγόνο ταινίες που είναι ανθεκτικές στο λάδι και βιοδιασπώμενες.
• Άοσμος & Άγευστος:Δεν αλλάζει τη γεύση, το άρωμα ή την εμφάνιση των προϊόντων στα οποία χρησιμοποιείται.
• Υψηλή διαλυτότητα στο νερό:Λυγίζει γρήγορα σε κρύο ή ζεστό νερό χωρίς να σχηματίζει τζελ, σε αντίθεση με πολλά άλλα υδροκολοειδή.
• Χαμηλή διαπερατότητα οξυγόνου:Οι ταινίες που παράγονται από το pullulan αποτελούν εξαιρετικά φραγμούς για το οξυγόνο, συμβάλλοντας στην πρόληψη της οξείδωσης και της φθοράς ευαίσθητων προϊόντων.
• Μη τοξικά και βρώσιμα:Γενικά αναγνωρισμένο ως ασφαλές (GRAS) από την FDA και εγκεκριμένο ως πρόσθετο τροφίμων σε πολλές χώρες (Αριθμός Ε: E1204).
• Ιδιότητες συγκολλητικών:Διαθέτει ισχυρές ιδιότητες πρόσδεσης, χρήσιμες για εφαρμογές σύνδεσης.
• Βιοδιασπώμενο:Προέρχεται από μια φυσική διαδικασία ζύμωσης και είναι εύκολα βιοδιασπώμενη, καθιστώντας την μια φιλική προς το περιβάλλον εναλλακτική λύση για συνθετικούς πολυμερούς.

4Εφαρμογές

Οι μοναδικές ιδιότητες του Pullulan το καθιστούν κατάλληλο για ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών:

Βιομηχανία τροφίμων

• Τρώσιμες ταινίες και επικαλύψεις:Χρησιμοποιείται για τη δημιουργία προστατευτικών, οξυγονωτικών φραγμών για φρούτα, ξηρούς καρπούς, κρέατα, ζαχαροπλαστικά και σκόνες στιγμιαίων τροφίμων.
• Φυτικές ίνες:Χρησιμοποιείται ως διαλυτή διαιτητική ίνα σε υγιεινά τρόφιμα και ποτά.
• Συντηρητικό τροφίμων:Η ιδιότητα του φραγμού οξυγόνου παρατείνει τη διάρκεια ζωής των συσκευασμένων τροφίμων.
• Συσσωρευτής και σταθεροποιητής:Χρησιμοποιείται σε σάλτσες, σάλτσες και ποτά χαμηλής ιξώδους.
• Φουσκωτικός παράγονταςΒοηθά στη σταθεροποίηση του αφρού σε προϊόντα όπως μπύρα και μπύρες.

Φαρμακευτική βιομηχανία:

• Κατασκευή κάψουλας:Χρησιμοποιείται για την παρασκευή χορτοφαγικών (μη ζωικών) σκληρών καψουλών και καψουλών softgel ως εναλλακτική λύση για τη ζελατίνη.
• Συνδετικό και Επιχρίστωση Δισκίων:Λειτουργεί ως συνδετικό σε σκευάσματα δισκίων και παρέχει μια απαλή, κομψή επικάλυψη με φιλμ.
• Παράδοση ναρκωτικών:Ερευνάται για χρήση σε συστήματα παράδοσης φαρμάκων με ελεγχόμενη απελευθέρωση, μικροσωματίδια και νανοσωματίδια λόγω της βιοαποδομικότητάς του.

Καλλυντικά και Προσωπική Φροντίδα:

• Πρώην σκηνοθέτης:Χρησιμοποιείται σε σπρέι μαλλιών, μάσκαρα και μάσκες προσώπου για να σχηματίζουν εύκαμπτα, μη κολλώδη φιλμ που ξεπλένονται εύκολα με νερό.
• Συνδετικό:Σε σκόνες, εστιατόρια και άλλα προϊόντα μακιγιάζ.
• Συσσωρευτής:Σε λοσιόν, κρέμες και οδοντόκρεμα.

Βιομηχανικές εφαρμογές:

• Κατασκευή προϊόντων στοματικής υγιεινής (π.χ. ταινίες αναπνοής).
• Υδατοδιαλυτές σακούλεςγια τα απορρυπαντικά και τα γεωργικά χημικά.
• Βιομηχανία καπνού:Ως συνδετικό για ανασυσταθέν φύλλο καπνού.

5. Αποθήκευση και χειρισμός

Για τη διατήρηση της ποιότητας και της λειτουργικότητάς του, το pullulan πρέπει να αποθηκεύεται και να χειρίζεται σωστά:

• Συνθήκες αποθήκευσης:Αποθήκευση σεδροσερό, στεγνό και καλά αεριζόμενοΗ ιδανική θερμοκρασία αποθήκευσηςκάτω από 25°C (77°F).
• Ευαισθησία στην υγρασία:Το Pullulan είναι υγροσκοπικό (απορροφά υγρασία από τον αέρα).στενά σφραγισμέναόταν δεν χρησιμοποιείται για την πρόληψη της συσσωμάτωσης και της υποβάθμισης.
• Χρονοδιάστημα ζωής:Συνήθως, η σκόνη pullulan έχει διάρκεια ζωής24 μήνεςαπό την ημερομηνία κατασκευής, όταν φυλάσσεται στην αρχική, άνοιχτη συσκευασία, υπό τις συνιστώμενες συνθήκες.
• Χειρισμός:Χρησιμοποιήστε τις συνήθεις καλές πρακτικές κατασκευής.Χρησιμοποιήστε προσωπικό εξοπλισμό προστασίας (ΑΠΕ), όπως μάσκα κατά της σκόνης και γυαλιά ασφαλείας, εάν χειρίζεστε σε ένα σκόνη περιβάλλον.