CAS 9057-02-7 Πουλουλάν Φιλμ-πρώην βρώσιμες μεμβράνες και επικαλύψεις Πουλουλάν σε σκόνη

CAS 9057-02-7 Πουλουλάνη Φιλμοποιητής Βρώσιμες Μεμβράνες και Επιστρώσεις Σκόνη Πουλουλάνης

1. Περιγραφή

Η πουλουλάνη είναι ένα φυσικό, υδατοδιαλυτό πολυμερές πολυσακχαρίτη που παράγεται από τον μύκηταAureobasidium pullulans. Αποτελείται από επαναλαμβανόμενες μονάδες μαλτοτριόζης, ένα τρισακχαρίτη που αποτελείται από τρία μόρια γλυκόζης συνδεδεμένα με α-1,4 γλυκοζιδικούς δεσμούς. Αυτές οι μονάδες μαλτοτριόζης συνδέονται μεταξύ τους με α-1,6 γλυκοζιδικούς δεσμούς.

Αυτό το μοναδικό μοτίβο σύνδεσης προσδίδει στην πουλουλάνη τις διακριτικές της ιδιότητες: είναι εξαιρετικός φιλμοποιητής, είναι εξαιρετικά διαλυτή στο νερό και είναι άοσμη, άγευστη και μη τοξική. Θεωρείται βρώσιμο πολυμερές και χρησιμοποιείται ευρέως στις βιομηχανίες τροφίμων, ιατρικής και καλλυντικών.

2. Προδιαγραφές 

3. Βασικά Χαρακτηριστικά & Ιδιότητες

Η πουλουλάνη εκτιμάται για τον μοναδικό συνδυασμό λειτουργικών ιδιοτήτων της:

• Εξαιρετικός Φιλμοποιητής: Σχηματίζει λεπτές, διαφανείς και αδιαπέραστες από οξυγόνο μεμβράνες που είναι ανθεκτικές στο λάδι και βιοδιασπώμενες.
• Άοσμη & Άγευστη: Δεν αλλοιώνει τη γεύση, το άρωμα ή την εμφάνιση των προϊόντων στα οποία χρησιμοποιείται.
• Υψηλή Διαλυτότητα στο Νερό: Διαλύεται γρήγορα σε κρύο ή ζεστό νερό χωρίς να σχηματίζει πηκτές, σε αντίθεση με πολλούς άλλους υδροκολλοειδείς.
• Χαμηλή Διαπερατότητα Οξυγόνου: Οι μεμβράνες που δημιουργούνται από πουλουλάνη είναι εξαιρετικά φράγματα για το οξυγόνο, βοηθώντας στην πρόληψη της οξείδωσης και της αλλοίωσης ευαίσθητων προϊόντων.
• Μη Τοξική & Βρώσιμη: Γενικά Αναγνωρισμένη ως Ασφαλής (GRAS) από τον FDA και εγκεκριμένη ως πρόσθετο τροφίμων σε πολλές χώρες (Αριθμός Ε: E1204).
• Ιδιότητες Συγκόλλησης: Παρουσιάζει ισχυρές συγκολλητικές ιδιότητες, χρήσιμες για εφαρμογές σύνδεσης.
• Βιοδιασπώμενη: Προέρχεται από μια φυσική διαδικασία ζύμωσης και είναι εύκολα βιοδιασπώμενη, καθιστώντας την μια φιλική προς το περιβάλλον εναλλακτική λύση σε συνθετικά πολυμερή.

4. Εφαρμογές

Οι μοναδικές ιδιότητες της πουλουλάνης την καθιστούν κατάλληλη για ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών:

Βιομηχανία Τροφίμων:

• Βρώσιμες Μεμβράνες & Επιστρώσεις: Χρησιμοποιείται για τη δημιουργία προστατευτικών, αδιαπέραστων από οξυγόνο επιστρώσεων για φρούτα, ξηρούς καρπούς, κρέατα, ζαχαρωτά και στιγμιαίες σκόνες τροφίμων.
• Διαιτητικές Ίνες: Χρησιμοποιείται ως διαλυτή διαιτητική ίνα σε τρόφιμα και ποτά υγείας.
• Συντηρητικό Τροφίμων: Η ιδιότητα του φράγματος οξυγόνου παρατείνει τη διάρκεια ζωής των συσκευασμένων τροφίμων.
• Πυκνωτικό & Σταθεροποιητικό: Χρησιμοποιείται σε σάλτσες, ντρέσινγκ και ποτά χαμηλού ιξώδους.
• Παράγοντας Αφρισμού: Βοηθά στη σταθεροποίηση του αφρού σε προϊόντα όπως μπύρα και σαντιγί.

Βιομηχανία Ιατρικής:

• Κατασκευή Κάψουλων: Χρησιμοποιείται για την παρασκευή φυτικών (μη ζωικών) σκληρών καψουλών και μαλακών καψουλών ως εναλλακτική λύση στη ζελατίνη.
• Συνδετικό & Επίστρωση Δισκίων: Λειτουργεί ως συνδετικό σε σκευάσματα δισκίων και παρέχει μια λεία, κομψή επίστρωση μεμβράνης.
• Ιατρική Χορήγηση: Διερευνάται για χρήση σε συστήματα ιατρικής χορήγησης ελεγχόμενης αποδέσμευσης, μικροσωματίδια και νανοσωματίδια λόγω της βιοδιασπασιμότητάς της.

Καλλυντικά & Προσωπική Φροντίδα:

• Φιλμοποιητής: Χρησιμοποιείται σε σπρέι μαλλιών, μάσκαρα και μάσκες προσώπου για τη δημιουργία εύκαμπτων, μη κολλωδών μεμβρανών που ξεπλένονται εύκολα με νερό.
• Συνδετικό: Σε συμπιεσμένες πούδρες, eyeliner και άλλα προϊόντα μακιγιάζ.
• Πυκνωτικό: Σε λοσιόν, κρέμες και οδοντόκρεμες.

Βιομηχανικές Εφαρμογές:

• Κατασκευή Προϊόντων Στοματικής Υγιεινής (π.χ. αναβράζοντα δισκία).
• Υδατοδιαλυτές Σακούλες για απορρυπαντικά και αγροχημικά.
• Βιομηχανία Καπνού: Ως συνδετικό για ανασυντεθειμένο φύλλο καπνού.

5. Αποθήκευση & Χειρισμός

Για να διατηρηθεί η ποιότητα και η λειτουργικότητά της, η πουλουλάνη πρέπει να αποθηκεύεται και να χειρίζεται σωστά:

• Συνθήκες Αποθήκευσης: Αποθηκεύστε σεδροσερό, ξηρό και καλά αεριζόμενο χώρο. Η ιδανική θερμοκρασία αποθήκευσης είναικάτω από 25°C (77°F).
• Ευαισθησία στην Υγρασία: Η πουλουλάνη είναι υγροσκοπική (απορροφά υγρασία από τον αέρα). Κρατήστε το δοχείοστεγανά κλεισμένο όταν δεν χρησιμοποιείται για να αποφευχθεί η συσσωμάτωση και η υποβάθμιση.
• Διάρκεια Ζωής: Συνήθως, η σκόνη πουλουλάνης έχει διάρκεια ζωής24 μήνες από την ημερομηνία κατασκευής, όταν αποθηκεύεται στην αρχική, σφραγισμένη συσκευασία της υπό τις συνιστώμενες συνθήκες.
• Χειρισμός: Χρησιμοποιήστε καλές πρακτικές κατασκευής. Αν και μη τοξική, αποφύγετε τη δημιουργία υπερβολικής σκόνης. Χρησιμοποιήστε ατομικό προστατευτικό εξοπλισμό (ΜΑΠ) όπως μάσκα σκόνης και γυαλιά ασφαλείας εάν χειρίζεστε σε σκονισμένο περιβάλλον.