Τροποποιημένο ανθεκτικό άμυλο σίτου (καλαμποκιού) για προϊόντα αρτοποιίας υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες Ανθεκτικό άμυλο

Τροποποιημένο Ανθεκτικό Άμυλο Σίτου (Καλαμπόκι, Αραβόσιτος) Για Προϊόντα Ψησίματος Υψηλής Περιεκτικότητας σε Φυτικές Ίνες Ανθεκτικό Άμυλο

Περιγραφή

Το τροποποιημένο ανθεκτικό άμυλο σίτου είναι ένα υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, χαμηλής αφομοίωσης υδατάνθρακα που προέρχεται από σιτάρι μέσω ενζυμικής ή χημικής τροποποίησης. Αντιστέκεται στην πέψη στο λεπτό έντερο (λειτουργώντας σαν διαιτητικές ίνες) ενώ παρέχει λειτουργικότητα ψησίματος παρόμοια με το παραδοσιακό άμυλο. Ιδανικό για μείωση θερμίδων, ενίσχυση φυτικών ινών και βελτίωση της γλυκαιμικής απόκρισης σε ψημένα προϊόντα.

Προδιαγραφές  

Βασικά Χαρακτηριστικά

1. Μείωση Θερμίδων:
   • 50% λιγότερες θερμίδες από αλεύρι σίτου (αντικαθιστά έως και 30% του αλευριού σε συνταγές).
2. Ενίσχυση Υψηλής Περιεκτικότητας σε Φυτικές Ίνες:
   • Προσθέτει αδιάλυτες + διαλυτές ίνες (υποστηρίζει την υγεία του εντέρου).
3. Έλεγχος Γλυκαιμικού Δείκτη:
   • Μειώνει τον γλυκαιμικό δείκτη (ΓΔ) των ψημένων προϊόντων.
4. Διατήρηση Υφής:
   • Μιμείται την αίσθηση του αλευριού στο στόμα—διατηρεί την απαλότητα σε ψωμί, μπισκότα και μάφιν.
5. Δυνατότητα Καθαρής Ετικέτας:
   • Μη ΓΤΟ, χωρίς αλλεργιογόνα (εάν δεν υπάρχει διασταυρούμενη επαφή με πρωτεΐνη σίτου).

Εφαρμογές στο Ψήσιμο

1. Ψωμί & Ρολά

• Χρήση: Αντικαταστήστε το 15–25% του αλευριού σίτου.
• Όφελος: Μειώνει το στέγνωμα, βελτιώνει τη διάρκεια ζωής.

2. Μπισκότα & Κράκερς

• Χρήση: 20–30% υποκατάσταση.
• Όφελος: Προσθέτει τραγανότητα χωρίς ξηρότητα.

3. Μάφιν & Κέικ

• Χρήση: 10–20% του αλευριού.
• Όφελος: Υγρό, τρυφερό ψίχουλο; καλύπτει τη γεύση των ινών.

4. Προϊόντα Χωρίς Γλουτένη

• Αναμείξτε με: Αλεύρι ρυζιού, άμυλο ταπιόκας.
• Όφελος: Βελτιώνει τη δομή στο ψήσιμο GF.

5. Μπάρες Υψηλής Πρωτεΐνης

• Χρήση: Δεσμευτικό/πηγή ινών (αντικαθιστά τη μαλτοδεξτρίνη).

Συμβουλές Διαμόρφωσης

• Ρύθμιση Ενυδάτωσης: Προσθέστε 5–10% περισσότερο νερό (το ανθεκτικό άμυλο απορροφά την υγρασία).
• Δεσμευτικοί Παράγοντες: Χρησιμοποιήστε κόμμι ξανθάνης (0.1–0.5%) εάν αντικαθιστάτε >25% αλεύρι.
• Κάλυψη Γεύσης: Η κανέλα, η βανίλια ή η σοκολάτα βοηθούν στην αντιστάθμιση των ινωδών νότων.

Σύγκριση με Άλλες Πηγές Φυτικών Ινών

Συσκευασία & Αποστολή

Συσκευασία	1kg-15kg συσκευασία	2 PE σακούλα μέσα + 1 σακούλα αλουμινίου έξω σε χαρτοκιβώτιο
	25kg-50kg συσκευασία	2 PE σακούλα μέσα + 1 σακούλα αλουμινίου έξω σε τύμπανο
	Άλλη συσκευασία	Προσαρμοσμένη συσκευασία
Μέγεθος Τυμπάνου	Δ38cm*Υ60cm ή προσαρμοσμένο, 25 kg/ τύμπανο
Αποστολή	1-50kg	Διεθνές Express	Γρήγορο και βολικό	Από Πόρτα σε Πόρτα
	50-500kg	Αεροπορική Μεταφορά	Γρήγορη και φθηνή	Προς Αεροδρόμιο
	Πάνω από 500kg	Θαλάσσια Μεταφορά	Φθηνή και βολική	Προς Λιμάνι

Φόρτωση & Μεταφορά

Μεταφορά	Τρόπος Μεταφοράς	Μάρκα	Χρόνος Αποστολής	Έναρξη και Προορισμός	Στυλ
Express	DHL		3-6 Ημέρες	Από Πόρτα σε Πόρτα	Δείγμα
	FEDEX		3-6 Ημέρες	Από Πόρτα σε Πόρτα	Δείγμα
	UPS		3-6 Ημέρες	Από Πόρτα σε Πόρτα	Δείγμα
	TNT		3-6 Ημέρες	Από Πόρτα σε Πόρτα	Δείγμα
	EMS		8-15 Ημέρες	Από Πόρτα σε Πόρτα	Δείγμα
Αέρας	Με Αεροπλάνο		3-7 Ημέρες	Από Αεροδρόμιο σε Αεροδρόμιο	Παραγγελία
Θάλασσα	Με Πλοίο		Ασία: 15-20 Ημέρες Ευρώπη: 25-35 Ημέρες Αμερική: 30-40 Ημέρες	Από Λιμάνι σε Λιμάνι	Παραγγελία

1. Καλύτερη ποιότητα με ανταγωνιστική τιμή.

2. Γρήγορη αποστολή, παράδοση στην ώρα της.

3. Εγγυήσεις Εμπορίου

4. Υποστηρίξτε πολλαπλές μεθόδους συναλλαγών και πληρωμής. Υποστηρίζουμε τραπεζική μεταφορά, western union, πληρωμή Paypal.

5. Επικοινωνία επιχείρησης one to one

6. OEM/ODM Διαθέσιμο.

7. Προσφέρουμε βολική υπηρεσία αγορών σε ένα σταθμό. Η επαγγελματική και προσεκτική εξυπηρέτηση μετά την πώληση εξαλείφει τις ανησυχίες σας.

8. Έχουμε πολυετή εμπειρία εξαγωγής σε ενεργά προϊόντα χημικών συστατικών, αυστηρά στην επιλογή πρώτων υλών

9. Οι δυνατότητες διανομής μας περιλαμβάνουν:

Ευέλικτες παραδόσεις, έξυπνες λύσεις

Οτιδήποτε, από μαζικές αποστολές χιλιάδων τόνων έως και τη μικρότερη αποστολή συσκευασμένων εμπορευμάτων και ακόμη και δείγματα.

Χύδην - αποθήκευση και μεταφορά σκόνεων και υγρών – μετακίνηση εμπορευμάτων σε πλοία - σκόνες και υγρά χύδην

Χημική, ζωοτροφών και αποθήκευση τροφίμων σύμφωνα με διαπιστευμένα πρότυπα

Διαχωρισμένα υλικά ανά επιχειρηματική μονάδα και ταξινόμηση κινδύνου

Αποθήκευση και μεταφορά ελεγχόμενης θερμοκρασίας

Αποτελεσματικός έλεγχος κόστους

Επανασυσκευασία, γέμισμα τυμπάνων, συσκευασία σε σακούλες

KPI παράδοσης πελατών για την απόδοση εκπλήρωσης παράδοσης