CAS 134-03-2 Ασκορβικό οξύ Αλάτι του νατρίου Συμπληρώματα διατροφής Ασκορβικό νατρίου E301

CAS 134-03-2 Αλάτι νατρίου του ασκορβικού οξέος Συμπληρώματα διατροφής E301 Ασκορβικό νατρίου

Το ασκορβικό νάτριο είναι ένα αλάτι νάτριο του ασκορβικού οξέος, γνωστό ως βιταμίνη C. Χρησιμοποιείται ευρέως στις βιομηχανίες τροφίμων και φαρμάκων λόγω των αντιοξειδωτικών και βιταμίνης C ιδιότητών του.

Περιγραφή:
Το ασκορβικό νάτριο είναι μια λευκή έως ελαφρώς κίτρινη κρυσταλλική σκόνη..Έχει ελαφρώς αλμυρή γεύση και είναι άοσμη.

Ειδικότητα:

Χαρακτηριστικά:

1. Αντιοξειδωτικό: Το ασκορβικό νάτριο δρα ως αντιοξειδωτικό, βοηθώντας στην προστασία από την οξειδωτική βλάβη που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα.Διαδραματίζει ζωτικό ρόλο στην εξουδετέρωση των αντιδραστικών ειδών οξυγόνου (ROS).
2. Βιταμίνη C Πηγή: Είναι πηγή βιταμίνης Γ, ενός θρεπτικού συστατικού που είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη, την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των ιστών του σώματος.Η βιταμίνη C βοηθά επίσης στην απορρόφηση του σιδήρου και στηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα.
3. Ρυθμισμός του pH: Το ασκορβικό νάτριο μπορεί να λειτουργήσει ως ρυθμιστής του pH, βοηθώντας στη διατήρηση της επιθυμητής οξύτητας ή αλκαλικότητας ενός διαλύματος ή συνθέματος.
4. Σταθερότητα: Είναι πιο σταθερό από το ασκορβικό οξύ μόνο του, καθιστώντας το κατάλληλο για εφαρμογές όπου απαιτείται παρατεταμένη διάρκεια ζωής.

Εφαρμογές:

1. Βιομηχανία τροφίμων και ποτών: Το ασκορβικό νάτριο χρησιμοποιείται ως αντιοξειδωτικό και ενισχυτικό βιταμίνης C σε διάφορα προϊόντα τροφίμων και ποτών.και να παρατείνει τη διάρκεια ζωής των τροφίμων, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος, των θαλασσινών προϊόντων, των γαλακτοκομικών προϊόντων, των ποτών και των επεξεργασμένων τροφίμων.
2. Διατροφικά συμπληρώματα: Χρησιμοποιείται συνήθως στη σύνθεση συμπληρωμάτων διατροφής και δισκίων βιταμίνης C, παρέχοντας μια σταθερή και βιοδιαθέσιμη πηγή βιταμίνης C.
3. Φαρμακευτική βιομηχανία: Το ασκορβικό νάτριο χρησιμοποιείται σε φαρμακευτικές συνθέσεις ως σταθεροποιητικό, αντιοξειδωτικό και συμπλήρωμα βιταμίνης C σε διάφορα φάρμακα και προϊόντα υγείας.
4. Καλλυντικά και φροντίδα του δέρματος: Μπορεί να βρεθεί σε καλλυντικά και προϊόντα φροντίδας του δέρματος λόγω των αντιοξειδωτικών του ιδιοτήτων, οι οποίες βοηθούν στην προστασία του δέρματος από τις ελεύθερες ρίζες και προάγουν τη σύνθεση κολλαγόνου.
5. Άλλες βιομηχανικές χρήσεις: Το ασκορβικό νάτριο χρησιμοποιείται επίσης σε άλλες εφαρμογές, όπως στην κλωστοϋφαντουργική βιομηχανία ως μείζων παράγοντας και σε διαδικασίες επεξεργασίας νερού.