CAS 9000-70-8 99% καθαρότητα Ζελατίνη πρωτεΐνη λευκή έως ανοιχτόκίτρινη σκόνη

CAS 9000-70-8 Λευκή έως ανοιχτόκίτρινη σκόνη Ζελατίνη πρωτεΐνης

Η ζελατίνη είναι μια πρωτεϊνική ουσία που προέρχεται από το κολλαγόνο, η οποία βρίσκεται στους συνδετικούς ιστούς, τα οστά και το δέρμα των ζώων.φωτογραφίαΗ ζελατίνη λαμβάνεται με τη βρασμό ζωικών ιστών πλούσιων σε κολλαγόνο, όπως οστά ή δέρμα, και στη συνέχεια με τον επεξεργασμό και την ξήρανση του παραγόμενου υγρού.

Τεχνικό δελτίο δεδομένων:

1. Εμφάνιση: Η ζελατίνη είναι συνήθως διαθέσιμη ως άχρωμη ή ανοιχτόκίτρινη, άοσμη και διαφανή στερεή ουσία.

2. Σύνθεση: Η ζελατίνη αποτελείται κυρίως από πρωτεΐνες, κυρίως γλυκίνη, προλίνη και υδροξυπρολίνη.Είναι αδιάλυτο σε κρύο νερό, αλλά μπορεί να πρηστεί και να απορροφήσει νερό για να σχηματίσει μια ουσία παρόμοια με τζελ όταν θερμανθεί.

3. Δύναμη ζελέ: Η δύναμη ζελέ της ζελατίνης μετριέται σε μονάδες Bloom, οι οποίες καθορίζουν τη σταθερότητα και την ελαστικότητα του σχηματισμένου ζελέ.Η ζελατίνη μπορεί να έχει ένα ευρύ φάσμα έντασης ζελέ ανάλογα με τις προοριζόμενες εφαρμογές της.

4. Η ζελατίνη παρουσιάζει μια ειδική ελαστικότητα, η οποία αναφέρεται στην αντοχή της στην ροή.

Ειδικότητα:

Χαρακτηριστικά:

1. Ζελιωτικό: Η ικανότητα της ζελατίνης να σχηματίζει ζελί όταν διαλύεται σε ζεστό νερό και ψύχεται την καθιστά δημοφιλές ζελιωτικό στα τρόφιμα, όπως τα επιδόρπια, τα γλυκά και τα τρυφερόρακά.Παρέχει δομή και υφή σε αυτά τα προϊόντα.

2. Συμπυκνωτικό: Η ζελατίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συμπυκνωτικό σε σκευάσματα τροφίμων, συμβάλλοντας στη βελτίωση της υφής και της αίσθησης στο στόμα προϊόντων όπως σούπες, σάλτσες και σάλτσες.

3. Σταθεροποιητικό: Σε ορισμένες εφαρμογές τροφίμων και ποτών, η ζελατίνη λειτουργεί ως σταθεροποιητικό, εμποδίζοντας τον διαχωρισμό των συστατικών, βελτιώνοντας τη διάρκεια ζωής και βελτιώνοντας τη συνολική ποιότητα του προϊόντος.

4. Φύλλα: Η ζελατίνη μπορεί να σχηματίσει ένα λεπτό, εύκαμπτο φύλλο όταν εφαρμόζεται σε επιφάνειες.καθώς και στην επικάλυψη φωτογραφικών ταινιών.

5. Συνδετικός παράγοντας: Οι προσκολλητικές ιδιότητες της ζελατίνης την καθιστούν χρήσιμη ως συνδετικός παράγοντας σε διάφορες βιομηχανίες.καθώς και στην παρασκευή γαλακτωμάτων και εναιώσεων.

Εφαρμογές:

1. Βιομηχανία τροφίμων: Η ζελατίνη χρησιμοποιείται ευρέως στην παραγωγή επιδόρπων, ζαχαρωτών, ζαχαρωτών, γιαουρτιού, παγωτού και αψικού.

2. Φαρμακευτική βιομηχανία: Οι κάψουλες ζελατίνης χρησιμοποιούνται συνήθως για την ενσωμάτωση φαρμάκων και συμπληρωμάτων διατροφής.Λειτουργεί ως προστατευτική επικάλυψη και διευκολύνει την εύκολη κατάποση των περιβαλλόμενων ουσιών.

3. Φωτογραφία: Η ζελατίνη είναι ζωτικής σημασίας για την παραγωγή φωτογραφικών ταινιών και χαρτιών.που επιτρέπουν την ομοιόμορφη κατανομή τους και την προσκόλλησή τους στο φιλμ ή στο χαρτί.

4. Καλλυντικά και Προσωπική Φροντίδα: Η ζελατίνη μπορεί να βρεθεί σε διάφορα καλλυντικά και προϊόντα προσωπικής φροντίδας, όπως σαμπουάν, μάσκες προσώπου, θεραπείες νυχιών και λοσιόν.Φωτογραφία, και τις ιδιότητες υφής.

5. Βιομηχανικές εφαρμογές: Η ζελατίνη χρησιμοποιείται σε βιομηχανικά περιβάλλοντα για εφαρμογές όπως κολλήματα, γαλακτωματοποιητικά και επικαλύψεις λόγω της ικανότητάς της να δεσμεύει και να σχηματίζει φιλμ.