CAS 127-09-3 Πρόσθετο τροφίμων E262i Αλάτι νατρίου οξικού οξέος Ακετάτης νατρίου Συντηρητικό

Το οξικό νάτριο, επίσης γνωστό ως E262i, είναι το αλάτι του οξικού οξέος.συμπεριλαμβανομένων των ανυδρογόνων και των τριυδρογόνων, και έχει διάφορες εφαρμογές στη βιομηχανία τροφίμων.

Περιγραφή:

• Χημικός τύπος: CH3COONa
• Μοριακό βάρος: 82,03 g/mol (άνυδρο), 136,08 g/mol (τριυδρικό)
• Εμφάνιση: Το ακετατικό νάτριο άνυδρο είναι μια λευκή κρυσταλλική σκόνη, ενώ το τριυδρικό ακετατικό νάτριο είναι μια άχρωμη, κρυσταλλική σκόνη ή κόκκοι.
• Διαλυτότητα: Πολύ διαλυτή στο νερό

Πίνακας δεδομένων:

• Χημική ονομασία: οξικό νάτριο
• Αριθμός E: E262i
• Αριθμός CAS: 127-09-3 (άνυδρο), 6131-90-4 (τριυδρικό)
• Αριθμός EINECS: 204-823-8 (άνυδρο), 204-823-8 (τριυδρικό)
• Κωδικός ΕΣ: 2915.12.00

Ειδικότητα:

Χαρακτηριστικά:

1. Συντηρητικό: Το οξικό νάτριο δρα ως συντηρητικό, βοηθώντας στην αναστολή της ανάπτυξης μικροοργανισμών και παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής των τροφίμων.
2. Ενισχύει τη γεύση: Μπορεί να ενισχύσει τη γεύση ορισμένων τροφίμων, προσφέροντας μια ελαφρώς ξινή ή πικρή γεύση.
3. Ρυθμιστής pH: Το οξικό νάτριο μπορεί να λειτουργήσει ως ρυθμιστής pH, βοηθώντας στη διατήρηση και ρύθμιση της οξύτητας ή της αλκαλικότητας των συνθέσεων τροφίμων και ποτών.
4. Μαστοποιητικό: Έχει μαστοποιητικές ιδιότητες, οι οποίες συμβάλλουν στη σταθεροποίηση και διατήρηση του pH των διαλύσεων, αποτρέποντας υπερβολικές αλλαγές στην οξύτητα ή την αλκαλικότητα.
5. Ασφαλές και ευέλικτο: Το οξικό νάτριο είναι γενικά αναγνωρισμένο ως ασφαλές (GRAS) για κατανάλωση και χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων.

Εφαρμογές:

1. Βιομηχανία τροφίμων: Το οξικό νάτριο (E262i) χρησιμοποιείται συνήθως ως συντηρητικό σε διάφορα τρόφιμα, όπως σάλτσες, σάλτσες, μαρούλια, επεξεργασμένα κρέατα και σνακ.
2. Αρωματικός παράγοντας: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ενισχυτής γεύσης σε ορισμένα τρόφιμα, παρέχοντας μια πικρή γεύση.
3. Ρυθμισμός του pH: Το οξικό νάτριο χρησιμοποιείται ως ρυθμιστής του pH και ως buffering agent σε σκευάσματα τροφίμων και ποτών, όπως στην παραγωγή ανθρακούχων ποτών, μαρμελάδων και ζελέ.
4. Άλλες εφαρμογές: Το οξικό νάτριο έχει εφαρμογές πέρα από τη βιομηχανία τροφίμων.και σε χημικές διαδικασίες σύνθεσης.

Συσκευή και αποστολή

Συσκευή	115 κιλάkg συσκευασία	2 ΠΕτσάντα μέσα + 1 τσάντα από χαρτί εξωτερικά μέσαΚαρτόνι
	25-50kg συσκευασία	2 ΠΕτσάντα μέσα + 1 τσάντα από φύλλο εξωτερικά σε τύμπανο
	Άλλες συσκευασίες	Προσαρμοσμένη συσκευασία
Μέγεθος τύμπανου	D38cm*H60cm ή προσαρμοσμένο, 25 kg/τυμπανο
Ναυτιλία	1-50 kg	ΔιεθνέςΕξπρές	Γρήγορα! και βολικό	Από πόρτα σε πόρτα
	50-500 κιλά	Αερομεταφορές	Γρήγορα και φθηνά.	Για ναΑεροδρόμιο
	Πάνω 500 κιλά	Θαλάσσια Μεταφορά	Φτηνό και βολικό	Στο λιμάνι

Εφοδιασμός & Μεταφορά

Μεταφορές	Τρόπος μεταφοράς	Ετικέτα	Χρόνος αποστολής	Αρχή και προορισμός	Στυλ
Εξπρές	DHL		3-6 ημέρες	Από πόρτα σε πόρτα	Δείγμα
	Οδηγίες		3-6 ημέρες	Από πόρτα σε πόρτα	Δείγμα
	ΥΠΣ		3-6 ημέρες	Από πόρτα σε πόρτα	Δείγμα
	TNT		3-6 ημέρες	Από πόρτα σε πόρτα	Δείγμα
	ΕΣΜ		8-15 ημέρες	Από πόρτα σε πόρτα	Δείγμα
Αέρας	Με αεροπλάνο		3-7 ημέρες	Αεροδρόμιο προς αεροδρόμιο	Τάξη
Θάλασσα	Με πλοίο		Ασία: 15-20 ημέρες Ευρώπη: 25-35 ημέρες Αμερική: 30-40 ημέρες	Από λιμένα σε λιμένα	Τάξη