Οργανικό αγάρ πρόσθετων ουσιών τροφίμων για τα μαλακά γλυκά CAS 9002-18-0 ζελατίνας

Agar (also named agar-agar flake and jelly powder) is natural hydrophilic colloid extracted from various seaweed such as gracilaria and gelidium and its final product feature present as off-white dry powder form or strip formΤο άγκαρ δεν μπορεί να διαλυθεί σε κρύο νερό, αλλά μόνο σε βραστό νερό.
Λόγω της μοναδικής ιδιοκτησίας του τζελ και της σταθερότητας του Αγκάρ, έχει γίνει όχι μόνο ένα από τα ασφαλέστερα και απαραίτητα πρόσθετα στη βιομηχανία τροφίμων που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως στερεοποιητικό, παχυντικό,Σταθεροποιητικό και γαλακτωματοποιητικό, αλλά διαθέτει ευρεία εφαρμογή στη χημική βιομηχανία και τη φαρμακευτική βιομηχανία ως πρώτη ύλη για την καλλιέργεια βακτηρίων, φορέα μικροοργανισμού.

Fχρίσμα
Η συγκέντρωση της Αγκάρ Αγκάρ μπορεί να διαμορφώσει αρκετά σταθερό τζελ ακόμη και αν η συγκέντρωση πέσει στο 1%.Χημική βιομηχανία και ιατρική έρευνα.
Το Αγκάρ Αγκάρ διαθέτει χρήσιμα και ειδικά χαρακτηριστικά: φυσικές και χημικές ιδιότητες είναι οξύτητα, σταθερότητα, μπορεί να σχηματίσει σύνθετα μαζί με άλλες ουσίες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πάχυνση, πήξη,παράγοντας αναστολής, γαλακτωματοποιητικό, αντισταθμιστικό και σταθεροποιητικό.

Εφαρμογές
1.Φρούτο πορτοκαλί ποτό Όταν το άγκαρ χρησιμοποιείται ως μέσο αναστολής, η συγκέντρωση του άγκαρ είναι 0,01-0,05%, γεγονός που μπορεί να κάνει τα σωματίδια να ανασταλούν ομοιόμορφα.η λειτουργία του είναι η δύναμη ανάρτησηςΤα χαρακτηριστικά του είναι μακρύς χρόνος αναστολής και διάρκεια ζωής, η οποία δεν μπορεί να αντικατασταθεί από άλλα εναιώδη.Καλή διαφάνεια, καλή ρευστότητα, απαλή γεύση χωρίς ιδιαίτερη μυρωδιά.
2Η χρήση αγκάρ είναι περίπου 2,5%. Η διαφάνεια και η γεύση της αγκάρ που παράγεται από αγκάρ και ζάχαρη είναι πολύ καλύτερες από αυτές των άλλων αγκάρ.Η λειτουργία του είναι να πήζει και να σχηματίζει κολλοειδήΤο άγκαρ χρησιμοποιείται ως κύρια πρώτη ύλη για να δημιουργηθούν σύνθετα άλλα βοηθητικά υλικά, όπως ζάχαρη, ζάχαρη, μπαχαρικά και ούτω καθεξής.
3Το κονσέρβες κρέατος και τα προϊόντα κρέατος με agar 0,2 έως 0,5% μπορούν να σχηματίσουν ένα τζελ για την αποτελεσματική δέσμευση του κρέατος.
4. Babao congee, Tremella bird's nest and soup food 0.3-0.5% agar χρησιμοποιήθηκε ως πάχυντης και σταθεροποιητής.
5Ψυχρό φαγητό Πρώτα, το άγκαρ πλένεται, παρασκευάζεται με βραστό νερό για να πρηστεί, και στη συνέχεια μαζεύεται και προστίθεται στα συστατικά για να φαγωθεί.
6Το διαφανές και ισχυρό ελαστικό τζελ μπορεί να παρασκευαστεί από 0,1 έως 0,3% άγκαρ και επεξεργασμένο γαλακτομανάνιο.
7Όταν η αγκάρα χρησιμοποιείται ως μέσο αναστολής και η δοσολογία αναφοράς είναι 0,15-0,3%, τα σωματίδια μπορούν να ανασταλούν ομοιόμορφα χωρίς βροχή και στρωματοποίηση.
8Άλλες βιομηχανίες: Αποκαθαριστικό μπύρας Επιτάχυνση και βελτίωση της αποκαθάρισης με αγκάρι ως βοηθητικό αποκαθαριστικό