CAS 77-92-9 Αρωματικός παράγοντας Αξιδοποιητικό Αδαρμένο Αττικό Αξύ E330

CAS 77-92-9 Αρωματικός παράγοντας Αξιδοποιητικό Αδαρμένο Αττικό Αξύ E330

Περιγραφή του κιτρικού οξέος:

Το κιτρικό οξύ είναι ένα αδύναμο οργανικό οξύ που βρίσκεται συνήθως σε εσπεριδοειδή όπως λεμόνια, πορτοκάλια, λεμόνια και γκρέιπφρουτ.Είναι ένα φυσικό συντηρητικό και χρησιμοποιείται συχνά στις βιομηχανίες τροφίμων και ποτών λόγω της ξινής γεύσης και των όξινων ιδιοτήτων τουΤο κιτρικό οξύ χρησιμοποιείται επίσης σε προϊόντα καθαρισμού, καλλυντικά, φαρμακευτικά προϊόντα και διάφορες άλλες εφαρμογές.

Σχήμα δεδομένων για το κιτρικό οξύ:

• Χημικός τύπος:C6H8O7
• Μοριακό βάρος:Περίπου 192,13 g/mol
• Εμφάνιση:Άχρωμη ή λευκή κρυσταλλική σκόνη
• Διαλυτότητα:Πολύ διαλυτές στο νερό
• Αριθμός CAS:77-92-9

Χαρακτηριστικά του κιτρικού οξέος:

• Οξικές ιδιότητες:Το κιτρικό οξύ είναι ένα αδύναμο οξύ που μπορεί να λειτουργήσει ως ρυθμιστής pH, οξύνων και γευστικών σε διάφορα προϊόντα.
• Χηλατικό παράγονταΜπορεί να συνδέεται με ιόντα μετάλλων, καθιστώντας το κιτρικό οξύ χρήσιμο σε προϊόντα καθαρισμού για την αφαίρεση λεκέδων από ασβεστόλιθο και μέταλλα.
• Αντιοξειδωτικό:Το κιτρικό οξύ μπορεί να λειτουργήσει ως αντιοξειδωτικό, βοηθώντας στη διατήρηση των τροφίμων και στην παράταση της διάρκειας ζωής.
• Ενισχύτης γεύσης:Χρησιμοποιείται συνήθως σε προϊόντα τροφίμων και ποτών για να ενισχύσει το προφίλ γεύσης και να παρέχει μια πικρή γεύση.
• Βιοδιασπώμενο:Το κιτρικό οξύ είναι φιλικό προς το περιβάλλον και βιοδιασπώμενο, καθιστώντας το προτιμώμενη επιλογή σε πολλές εφαρμογές.

Εφαρμογές του κιτρικού οξέος:

• Βιομηχανία τροφίμων και ποτώνΤο κιτρικό οξύ χρησιμοποιείται ευρέως ως αρωματικό παράγοντα, οξύ και συντηρητικό σε τρόφιμα και ποτά, όπως αναψυκτικά, καραμέλες, μαρμελάδες και γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Προϊόντα καθαρισμού:Χρησιμοποιείται σε οικιακά καθαριστικά, απορρυπαντικά και αποφλοιωτικά μέσα λόγω των κελατικών του ιδιοτήτων που βοηθούν στην απομάκρυνση των ορυκτών αποθεμάτων.
• Φαρμακευτικά:Το κιτρικό οξύ χρησιμοποιείται σε φαρμακευτικές παρασκευές ως βοηθητικό και αρωματικό συστατικό για από του στόματος φάρμακα.
• Καλλυντικά:Βρίσκεται σε προϊόντα περιποίησης δέρματος, σαμπουάν και προϊόντα προσωπικής περιποίησης για τις ιδιότητές του να ισορροπεί το pH και να συντηρεί.
• Επεξεργασία νερού:Το κιτρικό οξύ χρησιμοποιείται στην επεξεργασία νερού για τη ρύθμιση των επιπέδων pH και την αφαίρεση των ιόντων μετάλλων από το νερό.