Πρόσθετο τροφίμων 50 kg/σακούλα Ρυθμιστής οξύτητας 99,61% ανυδροξείδιο ανθρακικού νατρίου E500I

Πρόσθετο τροφίμων 40 kg/σακούλα Ρυθμιστής οξύτητας 99,61% ανθρακικό νάτριο άνυδρο E500I

Το ανθρακικό νάτριο (Na2CO3), επίσης γνωστό ως σόδα ή σόδα πλυντηρίου, είναι μια ανόργανη ένωση με διάφορες εφαρμογές.με την οποία αναφέρεται η έγκρισή του για χρήση στην Ευρωπαϊκή Ένωση.

Περιγραφή:
Το ανθρακικό νάτριο είναι λευκή κρυσταλλική σκόνη ή κόκκινη ουσία με έντονη αλκαλική γεύση.Η ένωση παράγεται μέσω της διαδικασίας Solvay, η οποία περιλαμβάνει την αντίδραση του χλωριούχου νατρίου, της αμμωνίας, του διοξειδίου του άνθρακα και του νερού.

Πίνακας δεδομένων:

• Χημικός τύπος: Na2CO3
• Μοριακό βάρος: 105,99 g/mol
• Σημείο τήξης: 851 °C (1564 °F)
• Σημείο βρασμού: Αποσυντίθεται πάνω από 1600 °C (2912 °F)
• Πυκνότητα: 2,54 g/cm3
• Λύσιμη: Λύσιμη σε νερό, αδιάλυτη σε οργανικούς διαλύτες

Χαρακτηριστικά:

1. Αλκαλικότητα: Το ανθρακικό νάτριο είναι μια ισχυρή αλκαλική ένωση, ικανή να εξουδετερώνει τα οξέα.
2. Υγροσκοπικό: Έχει υγροσκοπικές ιδιότητες, που σημαίνει ότι μπορεί να απορροφήσει υγρασία από τον αέρα.

Εφαρμογές:

1. Βιομηχανία τροφίμων: Το ανθρακικό νάτριο (E500i) χρησιμοποιείται ως πρόσθετο τροφίμων για διάφορους σκοπούς, μεταξύ των οποίων:

   • Ρυθμιστής pH: Βοηθά στη διατήρηση και ρύθμιση της οξύτητας των τροφίμων.
   • Σταθεροποιητικό: Βοηθά στη σταθεροποίηση της υφής και της συνέπειας ορισμένων τροφίμων.
   • Αντι-συσσωρευτικό: Αποτρέπει το σχηματισμό οζών στα τρόφιμα σε σκόνη.
   • Υλικό πλύσης: Χρησιμοποιείται σε ορισμένες διαδικασίες καθαρισμού εξοπλισμού επεξεργασίας τροφίμων.

2. Προϊόντα καθαρισμού: Το ανθρακικό νάτριο είναι βασικό συστατικό σε πολλά προϊόντα οικιακού καθαρισμού, συμπεριλαμβανομένων:

   • Λεπτικά πλυντηρίων: Αυξάνουν τη δύναμη καθαρισμού με το να μαλακώνουν το νερό και να αφαιρούν λεκέδες.
   • Ντιντερτζέντα πλυντηρίων πιάτων: Βοηθούν στην απομάκρυνση λίπους και σωματιδίων τροφίμων από τα πιάτα.
   • Πολυεπιχειρησιακά καθαριστικά: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για γενικούς σκοπούς καθαρισμού λόγω των αλκαλικών του ιδιοτήτων.

3. Επεξεργασία νερού: Το ανθρακικό νάτριο χρησιμοποιείται στις διαδικασίες επεξεργασίας νερού για τη ρύθμιση των επιπέδων pH και την αφαίρεση των προσμείξεων.

4. Κατασκευή γυαλιού: Χρησιμοποιείται στην παραγωγή γυαλιού, όπου βοηθά στη μείωση του σημείου τήξης του πυριτίου και στη βελτίωση της εργασιμότητας του γυαλιού.

5. Ρυθμισμός pH: Το ανθρακικό νάτριο χρησιμοποιείται σε διάφορες βιομηχανικές διαδικασίες για τη ρύθμιση του pH των διαλύσεων, όπως στην παραγωγή χαρτοπολτού και χαρτιού, στη βαφή υφασμάτων και στη χημική κατασκευή.